素炒胡萝卜的做法

素炒胡萝卜的做法

胡萝卜 500g。准备食材:胡萝卜。将胡萝卜洗干净。

东北家常菜-胡萝卜炒肝

东北家常菜-胡萝卜炒肝

提起炒肝大家就会想到东北,是的,我尺攵跋赈们东北人确实喜欢吃熘肝尖这道菜。家家户户都会做,做法也各不相同,都有自己的特色,现在我和大家分享一下我家做的-胡萝卜炒肝的做法,操作简单,口感香嫩可口。 猪肝 300克 胡萝卜 1根 尖椒 1根 水淀粉 适量 准备好食材,猪肝300克,胡萝卜一根,尖椒1根,水淀粉适量,分别清洗干净。水淀粉适量,分别清洗干净。 把洗好的猪肝切成2毫米左右的薄片,尖椒切块,胡萝卜切片备用。 把切好的猪肝用水淀粉抓拌均匀,放适量胡椒粉,酱油,醋,料酒调拌均匀。 中火起锅放入玉米油,葱花,姜,在放入胡萝卜片和尖椒,转大火翻炒翻炒至5分熟,加入少量酱油调味,然后把猪肝放进去。 大火爆炒,至猪肝变色,大火爆炒,至猪肝变色,放入适量盐,鸡精,一道美味的胡萝卜炒肝就出锅了。 猪肝不要的太老

夏日健康素食:西葫芦素炒胡萝卜

夏日健康素食:西葫芦素炒胡萝卜

西葫芦也是健康美容食物之一,而且口感特别有多种吃法,下面分享自制:西葫芦素炒胡萝卜的方法。 西葫芦 400g 胡萝卜 200g 白干 160g 鸡腿菇 200g 姜 少量 蒜 少量 黄皮椒 少量 先将西葫芦切成薄片,但是也不要切太薄 胡萝卜切成薄片 白干切成薄片 鸡腿菇切成薄片 配料: 姜和大蒜切碎,黄皮椒切小块白干比较难入味,所以先下白干翻炒 白干到变色微黄,接着下鸡腿菇翻炒 鸡腿菇到稍变色,接着下胡萝卜翻炒胡萝卜炒到稍变色,接着下西葫芦翻炒,字斤谯噌最后放入黄皮椒翻炒,出锅前加一勺生抽。注意: 因为都是素菜不用太长时间,以保证色泽和营养。 一盘营养健康,红绿相配色泽迷人的夏日健康素食: 西葫芦素炒胡萝卜就大功告成了

胡萝卜炒肉片

胡萝卜炒肉片

胡萝卜素有“小人参”的美称,富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为岈抉牒硇胡萝有健脾和胃、补明目、清热解毒、降气止咳等功效。由于胡萝卜汁具有滋润皮肤的功效,因此深受爱美女性的欢迎。 小朋友多吃还有增强免疫力的功能哦~那么,怎么才能让胡萝卜更好吃,家人更爱吃呢? 胡萝卜 一根 猪瘦肉 100克 淀粉 适量 盐 适量 料酒 适量 瘦肉一块,切成薄片备用 把瘦肉片放进碗里,加适量料酒,生抽腌制10分钟 再在腌制过的肉片上倒入适量淀粉,抓匀备用 胡萝卜一根,切去头尾,洗净备用 胡萝卜一切两半,再切成薄片备用 热锅凉油,放入肉片滑炒至变色热锅凉油,放入肉片滑至变色 肉片变色以后马上放入胡萝卜一起翻炒,再加适量盐,翻炒胡萝卜变软即可出锅。

胡萝卜炒猪肝的做法

胡萝卜炒猪肝的做法

将猪肝用牛奶浸泡后冲洗干净。 切成薄片,我切的不太薄,凑合看吧。 加盐、鸡精、湿淀粉拌匀。 锅内倒入清水,烧至八九成开时,放入浆好的猪肝片。 划至七八成熟,捞出冲净浮沫后控干水分。 胡萝卜洗净切成薄片 。 锅内放少许花生油,用姜丝蒜片爆锅。 加入胡萝卜。 倒入猪肝翻炒几下。 加入料酒、少许生抽、盐和鸡精调味。加入料酒、少许生抽、盐和鸡精调味。 大火快速翻炒5分钟,撒上葱花出锅。 1. 猪肝时多切片,然后抓浆、挂糊或拍粉后再行烹制,否则极易老化而口感不佳。因猪肝富含弹性纤维,切片后纤维素被切断,小叶裸露,很易失水散碎,特别是在高温热油炒制时,失水更多,蛋白质凝缩,更易散碎,不仅味道差,也不易消化。故猪肝切片后必须抓紧入烹或者用调料腌制,否则易“沙”(即散碎)而影响口感。4. 猪肝一定要在急火中停留5分钟以上,才能有效去除猪肝内可能存有的某些病菌或寄生虫卵。

素炒莲藕的家常做法

素炒莲藕的家常做法

小朋友舌头发红,大便干结的时候,我总爱髯琼尥惟买些莲藕。或炖汤,或清。莲藕微甜而质脆,清口感小朋友很是喜欢,吃得也多。吃上个一两天,火就下下来了。食疗是解决上火问题最优选的方式。 莲藕 500g 油 适量 盐 适量 准备食材:选新鲜嫩藕。与炖用的藕节不一样,需要嫩脆鲜藕,但炖则需要老一些,能煮软糯的藕节。。 将莲藕削皮,洗净。 将洗好的藕节切片,可以切薄片,也可以切厚一点。我切的约0.1厘米的厚片,小朋友喜欢吃厚一点的。 起锅烧热,下油。 将藕片倒入锅中翻炒后,加清水焖煮至收汁。 起锅前放少许盐,盛盘出锅。 藕片可放些切碎的青红辣椒圈,色彩搭配和口感上会更好。但如果要下火,就不要加了。

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