家常菌类菜——图解鲜菇青菜的详细做法

家常菌类菜——图解鲜菇青菜的详细做法

紧接着放入香菇片,翻炒几下后放入少许酱油和醋提味水貔藻疽,继续翻炒均匀。放入切好的上海青的茎部,茎部较叶子不易熟,因此要提前入锅。放入上海青的叶部,继续翻炒,片刻后关火即可。

香菇炒上海青(油菜)的做法

香菇炒上海青(油菜)的做法

炎炎夏日,肉食油腻,何不吃些清淡的蔬菜呢? 上海青(油菜) 300克 香菇 100克 葱 5克 5克 花椒 3粒 大料 两瓣 油 10克 盐 5克 白糖 5克 提前半个小时,在温水中泡入适量的干货香菇(冬菇)。 将上海青(油菜)洗净,摘好放入盆中。切好葱蒜。 将铁锅中加入适量的油,放入花椒、大料,用中火加热至油锅微微冒烟。烟。 将上海青(油菜)放入油锅之中,加入一勺白糖,进行翻炒。 在翻炒片刻,白糖融化不见的上海青中加入泡好的香菇(冬菇)。 继续翻炒片刻至上海青(油菜)变熟时,加入葱、以及适量的盐。 继续翻炒片刻,至葱蒜均匀分布在铁锅之中时,关火出锅。 选择新鲜香菇时,并不需要提前浸泡。 炒上海青放入一勺子糖,可以使菜保持青翠。

上海青怎么炒好吃

上海青怎么炒好吃

上海青,外形与油菜相似,但不完全属于油菜,它只是油菜中的一稍僚敉视个类别,其含有的矿物质、维生素、膳食纤维含量丰富,对眼睛和皮肤有很好的补益作用,也可以作为宝宝辅食,是适合宝宝的一款非常好的青菜。 上海青 300g 适量适量 食用油 适量 鸡精 适量上海青择洗干净,沥干水分备用。上海青择洗干净,沥干水分备用。 将上海青分成茎部和叶子,分别切成碎块状。 片,葱切葱花。 锅内入油,油六成热后加入末和葱花,爆香。 首先倒入切好的茎部翻炒片刻。 随后倒入切好的叶子,翻炒均匀。 加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀后出锅即可。

家常菜系香菇上海青

家常菜系香菇上海青

上海青是大家经常见到的一种食材,它的叶少茎肥厚,鲜嫩多汁且带有少许清香,很不错,不过有些人会觉得它鹚兢尖睁的做法比较单一,没办法做出一些特色,今天这里介绍其与香菇搭配,做出一道很不错的香菇上海青,有兴趣的可以看看。 上海青 1把 胡萝卜 半截 香菇干 4~6个 油、盐、酱、醋、料酒、香油 少许少许 生姜、蒜头、辣椒干 少许 准备一把新鲜的上海青,选择个头较小的上海青,整个放入水中清洗,清洗的时候要用水从中间灌入清洗,多清洗几次。 将清洗后的上海青沿着竖直方向十字切开,再放入清洗一遍。准备几个香菇干,将其放入碗中发泡一会,然后将香菇干清洗干净。 准备一截胡萝卜,将胡萝卜削去外皮,然后用推丝器将其加工成胡萝卜丝。打开电磁炉,往锅内加入适量的水,加入少许盐巴、醋、油,将水烧开,然后将切开的上海青放入焯一阵。 要焯到上海青茎部熟透,然后将其捞出,围绕中心平铺,绕后加入各种调味料,腌制一会。 准备少许生姜、懔胴非裳蒜头、辣椒干,分别处理一下,将其加工成姜丝、末、辣椒段。将焯上海青的锅清洗干净,沥干水渍,加入适量的油,放入辅料爆香一会。

既美味又能保养肠胃的10道家常菌菜做法

既美味又能保养肠胃的10道家常菌菜做法

中火加热锅中的黄油,待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟,制成黄油炒面,(这是火要小,否则容易焦)取出待用。 4.锅中放入剩余的黄油,加入洋葱碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入鸡清汤,淡奶油煮大约10分钟,再加入黄油炒面搅匀。 5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。 香菇青菜汤 原料: 香菇4颗,青菜4颗/2茶匙(3克) 做法: 1.虾皮泡好,香菇洗净后切片,青菜洗净备用 2.锅中放油,倒入香菇翻炒 3.倒入适量的水 4.倒入青菜 5.最后放入虾皮 6.临出锅时,倒入调味料即可。 香菇鸡汤 原料: 料酒1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 土鸡腿300克 香菇30克 红枣10克 生姜1小块 做法: 1土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松; 2.把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1 个小时; 3.最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。 注意:汤鲜味美,营养丰富。汤未煮好前,不要加精盐,这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。 香菇炖鸡粥 原料: 大米适量,鸡胸肉适量香菇适量,青菜适量,食用油、葱、盐、酱油适量

香菇酿肉--周末团圆菜

香菇酿肉--周末团圆菜

凡是带酿肉的菜我都喜欢,尤其是香菇酿肉,香菇Q嫩的口感是别的食材所不别初陶筢及的。这道菜看着复杂,做起来其实挺简单,可以在周末全家团聚的时候露露手艺,整盘菜看上去就有团团圆圆的感觉。 新鲜香菇 8朵 肉糜 150克 杭椒 3根 小米辣 3个 鸡蛋 1个 上海青 1颗 葱姜蒜 适量 各种调料 适量 准备食材。把新咳准备食材。把新咳飕柙跎鲜香菇洗干净,肉糜是自己剁的,个人还是觉得用刀剁出来的肉糜比绞肉机绞出来的要好吃些,嫌麻烦可以直接买超市里处失窝蜜琶理好的。上海青清洗干净,杭椒和小米辣切成小粒,姜剁成细末,葱蒜都切成小粒。调一碗碗汁备用:2勺生抽,1勺蚝油,半勺醋,半勺糖,胡椒粉少许 将姜末加入肉糜,搅拌后加入一个鸡蛋,继续顺一个方向搅拌均匀。匀。 将香菇的蒂部切下来,斩成碎末,拌入肉糜,加入白胡椒粉、少许盐,放置15分钟。 将腌制好的肉糜填在香菇伞里,摆在盘中,蒸锅水开后放入,蒸20分钟。 把上海青在加了油和盐的开水中断生,摆在盘子的边圈香菇蒸好后,挑出来摆盘,汤汁留着备用。 锅烧热,加入少许油,将切好的杭椒粒、小米辣、粒倒入锅中炒出香味。

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